風(fēng)幕柜應放置在通風(fēng)良好,干燥涼爽、遠離熱源和不受陽(yáng)光直照得 地方。風(fēng)幕柜在靠近墻位置的周?chē)粲锌障?。箱背的風(fēng)幕柜冷凝器與墻壁之間的距離應保持10厘米以上,兩側同樣也應留10厘米的空隙,箱頂至少有30厘米的空間。
要盡量減少開(kāi)門(mén)的次數和時(shí)間,以及開(kāi)門(mén)的角度。關(guān)門(mén)時(shí)也要注意關(guān)嚴.經(jīng)常檢查并保持風(fēng)幕柜的磁性門(mén)封條的完好,一遇有門(mén)封條不嚴或損壞,應及時(shí)修理或調換。
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風(fēng)幕柜的溫度應按貯藏食品的需求來(lái)調節,不要任意調得過(guò)低。風(fēng)幕柜內的食品不應存放過(guò)多,排列齊整,要留有間隙,熱的食品待冷卻至室溫后再放入箱內。應定期除霜。因為風(fēng)幕柜產(chǎn)品蒸發(fā)器表面結有厚霜,將對風(fēng)幕柜蒸發(fā)器冷量的傳遞不利,吸熱效率降低,風(fēng)幕柜溫度就降不下來(lái),因而增加耗電量和壓縮機的運轉負擔。及時(shí)清除風(fēng)幕柜冷凝器上面的積灰。